كتبت: كندا نيوز:الخميس 1 يناير 2026 12:22 مساءً في مطعم شاورما دمشق، تسود أجواء عائلية دافئة، فمع احتفال عائلة قرقوس بمرور عشر سنوات على وصولهم إلى كندا كلاجئين من سوريا، شاركوا فرحتهم مع زبائنهم.
قال حسين قرقوس: “عندما جئت إلى هنا أنا وزوجتي كان لدينا ثلاثة أطفال – فقط عائلتي، والآن لدي عائلة كبيرة.. سودبري الآن هي عائلتي”.
وكان ذلك في 31 ديسمبر 2015، حين وصل حسين وزوجته وأبناؤه الثلاثة إلى مطار سودبري ليبدأوا حياتهم الجديدة في كندا.
ومنذ ذلك الحين وُلد طفلان آخران في كندا، من بينهم عمر الذي يساعد عند صندوق الدفع في المطعم، وقد احتضنت العائلة الحياة في هذا البلد.
كانت هذه أول عائلة سورية لاجئة تصل إلى سودبري في وقت كانت فيه كندا تساعد في إعادة توطين عشرات آلاف الفارين من بلد أنهكته الحرب.
وقال أسامة: “منذ أن جئنا إلى سودبري، لم نشعر يومًا أننا غرباء، والمجتمع هنا جعلنا دائمًا نشعر أننا في بيتنا”، وأضاف: “نحن ممتنون جدًا لذلك”.
وبدأ الأولاد الثلاثة الدراسة وشرعوا في تعلم اللغة الإنجليزية، بينما استخدم حسين مهاراته كخباز في العمل بمخبز غولدن غرين الذي أغلق لاحقًا، قبل أن يفتتح عمله الخاص في 2018 – أولًا في موقعه بشارع بيتش وسط المدينة، ثم انتقل إلى موقعه الحالي في شارع لاسال بوليفارد.
وقال نبيل قرقوس، الذي كان عمره يقارب العشر سنوات عند وصول العائلة لأول مرة، إنه لم يكن يعرف ما الذي ينتظره في كندا.
وأضاف: “توقفنا عند محطة حافلات في بيروت، وحاولت أن أهرب وأذهب إلى عمي، لأنني لم أرد أن آتي، وكنت متوترًا ولم أعرف ما هي كندا”.
وتابع: “بعد أن رأيت الوضع في لبنان وسوريا، أحمد الله أنني جئت مع عائلتي إلى هذا البلد الجميل”.
ويُعتبر نبيل العقل المدبر وراء ابتكارات الشوكولا في المطعم، حيث ابتكر وصفة خاصة لشوكولا دمشق دبي بالفستق التي أصبحت ضمن قائمة المطعم.
وعندما وصلت العائلة كلاجئين لأول مرة، كانت مكفولة من قبل كنيسة سانت أندرو المتحدة، وقد حضر بعض الأصدقاء القدامى يوم الأربعاء لمساعدة العائلة في الاحتفال.
وقالت جويس ديكسون، إحدى أعضاء الكنيسة، وهي تتناول الغداء في المطعم: “أنا سعيدة جدًا أنهم أسسوا هذا العمل، الذي يبدو مشغولًا وناجحًا.. لقد شاهدنا الأولاد يكبرون – والبنت الصغيرة أيضًا، لذلك أردت
