كيف تطهو البروكلي لتحافظ على فوائده الغذائية؟

تشمل الفوائد الصحية لنبات المليسة، المعروف أيضاً باسم بلسم الليمون، تحسين المزاج وجودة النوم، كما قد تكون له تأثيرات مهدئة على الجهاز الهضمي وقروح البرد. وفيما يلي أبرز فوائد شرب بلسم الليمون، وفقاً لموقع «هيلث»:

يعتقد كثيرون أن بلسم الليمون يساعد على تهدئة العقل وتحسين صفاء الذهن، وتدعم الأبحاث هذه الفرضيات إلى حدّ ما.

فقد تناولت إحدى الدراسات التغيرات المزاجية لدى المشاركين بعد استهلاك بلسم الليمون ممزوجاً بالزبادي أو أحد المشروبات، ووجد الباحثون أن بلسم الليمون ارتبط بتحسّن في المزاج والوظائف الإدراكية.

كما أظهرت مراجعة علمية أن بلسم الليمون ساعد في تحسين أعراض القلق والاكتئاب بشكل ملحوظ مقارنةً بالدواء الوهمي. ومع ذلك، استندت هذه النتائج إلى دراسات صغيرة الحجم، ما يستدعي إجراء أبحاث أوسع لتأكيدها.

يتمتع بلسم الليمون بخصائص مضادة للأكسدة والميكروبات والالتهابات. وقد بحثت بعض الدراسات في إمكانية استخدامه لعلاج أو الوقاية من عدوى فيروس الهربس البسيط، المسؤول عن ظهور قروح البرد.

وتشير النتائج إلى أن بلسم الليمون قد يساعد في تقصير مدة الإصابة بقروح البرد، والحد من تكرارها، إضافة إلى تخفيف الاحمرار والتورم المصاحبين لها.

يُستخدم بلسم الليمون على نطاق واسع في أنواع الشاي والمستحضرات العشبية التي تهدف إلى تحسين النوم. وتشير بعض الأدلة إلى وجود علاقة بين تناوله وتحسّن جودة النوم.

وأظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين خضعوا لجراحة القلب شهدوا تحسّناً في نومهم عند تناول كبسولات بلسم الليمون مقارنةً بمجموعة تناولت دواءً وهمياً.

ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد مدى تأثير بلسم الليمون في علاج الأرق وتحسين النوم بشكل عام.

قد يكون لبلسم الليمون دور مفيد لدى النساء المصابات بمتلازمة ما قبل الحيض.

وقد درس أحد الأبحاث أعراض هذه المتلازمة لدى المراهقات، ووجد أن تناول جرعة يومية من كبسولات بلسم الليمون بتركيز 1200 ملغ أسهم في تخفيف شدة الأعراض مقارنةً بالدواء الوهمي.

يُستخدم بلسم الليمون عادةً للمساعدة في تخفيف مشكلات الجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ والغازات. كما يُستخدم أحياناً لمساعدة الرضع الذين يعانون من المغص أو البكاء الناتج عن الغازات أو آلام الجهاز الهضمي الأخرى.

وتشير بعض الأدلة إلى وجود علاقة إيجابية بين بلسم الليمون وتحسين الهضم وتخفيف المغص. ومع ذلك، اعتمدت دراسات كثيرة على خلطات عشبية تحتوي على بلسم الليمون، مما يصعّب تحديد تأثيره بشكل منفرد.

ووجدت إحدى الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أن بلسم الليمون وحده ساعد على تهدئة الأمعاء الدقيقة لدى الفئران، إلا أن هذه النتائج ما زالت بحاجة إلى تأكيد من خلال دراسات على البشر.

يمكن تناول بلسم الليمون بعدة طرق مختلفة - إذ يُشرب غالباً على هيئة شاي، سواء بمفرده أو ضمن خلطات شاي عشبية. كما يمكن تناوله طازجاً، بعد فرمه وإضافته إلى السلطات، أو إدخاله في مشروبات باردة، أو استخدامه كمكوّن في المخبوزات.

ويتوافر بلسم الليمون أيضاً على شكل مكملات غذائية، مثل الكبسولات أو الأقراص، أو على هيئة صبغة عشبية. إضافة إلى ذلك، يدخل في تركيب كثير من مستحضرات العناية الشخصية، بما في ذلك مرطبات الشفاه، والبلسم، والمراهم، والصابون.