المقاصب ترفع طاقتها التشغيلية وتمدد ساعات العمل

البلديات تستكمل استعداداتها لاستقبال عيد الفطر المبارك

❖ نشوى فكري

- المقاصب تعمل بكامل طاقتها والرقابة الصحية تتكثف قبل العيد

- 12 طبيبًا بيطريًا و4 مشرفين يعملون في مقصب الوكرة

في إطار الاستعداد لاستقبال عيد الفطر المبارك، تستكمل البلديات استعداداتها لاستقبال العيد حيث تواصل أقسام الرقابة الصحية في مختلف البلديات تنفيذ خططها المكثفة لرفع مستوى الجاهزية، بما يضمن تلبية احتياجات الجمهور والحفاظ على الصحة العامة وسلامة الغذاء في جميع أنحاء الدولة. وتأتي هذه الجهود في إطار استراتيجية وزارة البلدية الهادفة إلى تعزيز منظومة الأمن الغذائي والرقابة الصحية، خاصة في المواسم التي تشهد زيادة في الطلب والاستهلاك.

وتعتمد البلديات على خطة تشغيلية متكاملة تبدأ قبل حلول شهر رمضان وتستمر طوال أيامه وتمتد حتى فترة عيد الفطر، حيث يتم التركيز على تكثيف الجولات التفتيشية والرقابية على المنشآت الغذائية المختلفة، لا سيما تلك التي يزداد الإقبال عليها خلال هذه الفترة مثل محلات الحلويات والمكسرات والفواكه، بالإضافة إلى البقالات والمطابخ الشعبية والمطاعم..

وتشهد المقاصب حالة من الاستنفار التشغيلي، حيث تعمل بكامل طاقتها على مدار أيام الأسبوع لتلبية الطلب المتزايد على الذبائح خلال شهر رمضان وقبيل عيد الفطر. وقد تم تمديد ساعات العمل في هذه المقاصب لضمان انسيابية الخدمة وتقليل أوقات الانتظار، إلى جانب توفير كوادر بيطرية متخصصة تشرف بشكل مباشر على جميع مراحل الذبح.

حيث تخضع عمليات الذبح داخل المقاصب لإجراءات رقابية دقيقة تبدأ بالفحص البيطري للحيوانات قبل الذبح للتأكد من خلوها من الأمراض، مرورًا بمتابعة عملية الذبح وفق الاشتراطات الشرعية والصحية، وانتهاءً بالفحص النهائي للذبائح بعد الذبح للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي. ويتم إتلاف أي ذبيحة غير مطابقة للاشتراطات، سواء بشكل كلي أو جزئي، وفقًا للمعايير المعتمدة.

كما تم اعتماد ترتيبات تنظيمية متقدمة داخل المقاصب تهدف إلى تسهيل حركة الدخول والخروج وتقليل الازدحام، خاصة في أوقات الذروة، مع تنظيم آليات تسليم الذبائح لكل من المستهلكين والملاحم بشكل يضمن السرعة والكفاءة في تقديم الخدمة. وتحرص الجهات المختصة على توعية الجمهور بضرورة الالتزام بالإجراءات التنظيمية داخل المقاصب لضمان سلامتهم وسلاسة سير العمل.

وتقوم بلدية الوكرة بالإشراف على مقصب الوكرة المركزي الذي يعد من أكبر المقاصب في الدولة، من خلال فريق متخصص يضم 12 طبيبًا بيطريًا و4 مشرفين، ويعمل المقصب على مدار الأسبوع بنظام ثلاث ورديات تبدأ من الساعة الخامسة صباحًا حتى الثانية ظهرًا، ما يتيح تقديم الخدمة بشكل مستمر وتغطية حجم الطلب المتزايد.

ويقدم المقصب خدمات متكاملة تشمل ذبح وتجهيز مختلف أنواع الذبائح من الضأن والأبقار والجمال، من خلال ثلاثة خطوط إنتاج رئيسية مخصصة للأهالي، والملاحم والشركات، بالإضافة إلى خط خاص بالأبقار والجمال، الأمر الذي يسهم في رفع كفاءة التشغيل وتقليل زمن الانتظار.

وفي بلدية الريان، تم اتخاذ إجراءات مماثلة من خلال تمديد ساعات العمل في المقاصب الأهلية خلال شهر رمضان وفترة العيد، حيث تعمل من السبت إلى الخميس من الساعة السابعة صباحًا حتى الرابعة عصرًا، فيما يتم تقسيم العمل يوم الجمعة على فترتين صباحية ومسائية، .

كما تواصل بلديات الخور والذخيرة والشمال والشيحانية تنفيذ حملات تفتيشية يومية ومكثفة على الملاحم والمنشآت الغذائية، حيث يتم فحص اللحوم المخزنة في البرادات والتأكد من مطابقتها للاشتراطات الصحية، إلى جانب مراقبة درجات الحرارة داخل الثلاجات، والتأكد من نظافة المعدات وأدوات التقطيع، وسلامة بيئة العمل بشكل عام.