إدراج الكشري المصري على قائمة اليونسكو للتراث العالمي غير المادي

الدوحة – موقع الشرق

أدرجت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونسكو) اليوم الأربعاء الكشري المصري في قائمتها التمثيلية للتراث غير المادي للإنسانية وسط جهود واسعة النطاق من القاهرة للترويج لهويتها الثقافية والتاريخية في الخارج.

ويأتي ترشيح مصر للكشري، الذي يُعد من الأرز والعدس والمعكرونة والبصل المقلي والحمص وتضاف إليهم الصلصة، لدخول القائمة بعد مرور ما يزيد قليلا على شهر على افتتاح المتحف المصري الكبير الذي يأمل المسؤولون أن يسلط الضوء على تاريخ البلاد الغني ويجذب المزيد من السياح - حسب رويترز.

وتقول إحدى الروايات إن أصل الكشري يعود إلى شمال الهند وإنه وصل إلى مصر مع الجنود خلال الاحتلال البريطاني. لكن هالة بركات، الباحثة في مجال الأغذية وخبيرة النباتات المصرية القديمة، تؤكد أن جذور الطبق تمتد أعمق من ذلك، عبر مسار طويل من الهجرات والتجارة والغزوات على مدى آلاف السنين.