كيف تمنع تحول لون التفاح الأبيض بعد تقشيره إلى البني؟

اخبار العرب -كندا 24: الثلاثاء 2 يونيو 2026 03:27 صباحاً (CNN)-- هل سبق أن قطعت التفاح وتركته لبضع دقائق فقط، ثم تفاجأت بأن لونه أصبح بنيًا؟

هذه المشكلة شائعة بعد تقطيع الفاكهة، إذ يتغيّر لونها بسرعة وتفقد مظهرها الطازج، ما يدفع الكثيرين لاستخدام عصير الليمون. 

لكن، أوضح الموقع الإلكتروني الرسمي لـ"وزارة الزراعة وخدمات المستهلك" في ولاية فلوريدا الأمريكية أن النتيجة ليست مثالية دائمًا، لأنها ستضفي طعمًا حامضًا أكثر من اللازم.

تستطيع خلط عصير الأناناس مع عصير الليمون بنسبة متساوية، ثم وضع شرائح التفاح داخل هذا المزيج، حيث يمنع الليمون تحول الفاكهة إلى اللون البني، بينما يخفف الأناناس من حدة الحموضة.

في النتيجة، ستحصل على تفاح طازج بطعم متوازن ومظهر شهي يدوم لفترة أطول.