قائمة بالأطعمة الأكثر تلوثًا.. تقرير صادم: نحو 100% من الفواكه والخضروات ملوثة بالمبيدات

كتبت: كندا نيوز:الأربعاء 25 مارس 2026 04:10 صباحاً كشف تقرير حديث لعام 2026 عن مستويات مرتفعة من بقايا المبيدات في عدد من الفواكه والخضروات الشائعة، حيث أظهرت الاختبارات أن نحو 100% من العينات التي تم تحليلها احتوت على آثار لمبيدات، من بينها مواد كيميائية تُعرف باسم “المواد الدائمة” (PFAS)، التي يصعب تحللها في البيئة.

وبحسب دليل المتسوق للمبيدات في المنتجات الزراعية، تصدرت الخضروات الورقية مثل السبانخ قائمة المنتجات الأكثر تلوثًا، إلى جانب الفواكه المفضلة لدى الأطفال مثل الفراولة والعنب.

كما شملت القائمة الخوخ والكرز والتفاح والتوت الأسود والإجاص والبطاطس والتوت الأزرق.

وأشار التقرير الصادر عن مجموعة العمل البيئي (EWG)، إلى أن السبانخ احتلت المرتبة الأولى من حيث كمية بقايا المبيدات، حيث احتوت في المتوسط على أربعة أنواع مختلفة أو أكثر من المبيدات في العينة الواحدة، وهو نمط تكرر في معظم المنتجات، باستثناء البطاطس التي سجلت معدلًا أقل.

مخاطر صحية محتملة

ويحذر خبراء من أن التعرض المتكرر لمزيج من المبيدات قد يؤدي إلى تراكمها في الجسم، ما يزيد من المخاطر الصحية على المدى الطويل.

وقد ربطت دراسات سابقة هذه المواد بزيادة احتمالات الإصابة بأمراض خطيرة، مثل السرطان وأمراض القلب واضطرابات الهرمونات، إضافة إلى تأثيرها على الخصوبة.

وتُعد هذه المخاطر أكثر حدة لدى الأطفال، حيث تشير تقارير طبية إلى أن التعرض للمبيدات خلال الحمل قد يؤدي إلى تشوهات خلقية أو انخفاض الوزن عند الولادة، بينما يرتبط التعرض في الطفولة بمشكلات في التعلم والانتباه.

وللمرة الأولى، أظهر التقرير أن أكثر من 60% من عينات “القائمة القذرة” تحتوي على مركبات PFAS، وهي مواد كيميائية تُستخدم في المبيدات وتتميز بقدرتها على البقاء في البيئة لسنوات طويلة دون تحلل.

وتُعرف هذه المواد بارتباطها بعدد من الأمراض، منها اضطرابات الغدة الدرقية وارتفاع الكوليسترول وتلف الكبد وضعف الجهاز المناعي، حتى عند التعرض لكميات ضئيلة للغاية.

وفي المقابل، انتقدت جهات تمثل المزارعين هذه النتائج، مؤكدة أن وجود بقايا مبيدات لا يعني بالضرورة أن المنتجات غير آمنة، مشيرة إلى أن النسب المسجلة تبقى ضمن الحدود التي تحددها الجهات التنظيمية، والتي تأخذ في الاعتبار معايير أمان صارمة.

بدائل أقل تلوثًا ونصائح للمستهلكين

بالتوازي مع القائمة، نشر التقرير ما يُعرف بـ”القائمة النظيفة”، التي تضم 15 نوعًا من المنتجات الأقل احتواءً على المبيدات، من أبرزها الأناناس والذرة الحلوة والأفوكادو، حيث لم تُظهر نحو 60% من عيناتها أي آثار قابلة للكشف.

وجاء ضم القائمة أيضًا البابايا، والبصل، والبازلاء الحلوة المجمدة، والهليون، والكرنب، والقرنبيط، والبطيخ، والمانجو، والموز، والجزر، والفطر، والكيوي.

ويؤكد الخبراء أن الحل لا يكمن في تجنب تناول الفواكه والخضروات، بل في تنويع النظام الغذائي، واختيار المنتجات الأقل تلوثًا، أو اللجوء إلى الخيارات العضوية عند الإمكان.

كما يُنصح بغسل جميع المنتجات جيدًا قبل تناولها، حتى العضوية منها، لتقليل التعرض لأي بقايا كيميائية أو بكتيريا، مع تجنب استخدام مواد تنظيف كيميائية قد تمتصها الأطعمة.