وزارة الصحة توضح الحقيقة.. هل الأدوية والأطعمة العضوية خالية من الغلوتين؟

اخبار العرب -كندا 24: الاثنين 1 يونيو 2026 02:15 مساءً محليات 0

حساسية الغلوتين تزيد خطر حدوث مشكلات صحية خطيرة طويلة الأمد (غيتي)

الدوحة - موقع الشرق

أوضحت وزارة الصحة أن هناك بعض الاعتقادات الخاطئة بشأن خلو الأدوية والأطعمة والمنتجات العضوية من الغلوتين، داعية إلى الحرص على قراءة ملصقات الأدوية واستشارة الصيدلي وأيضاً قراءة البطاقة الغذائية.

ويوجد بروتين الغلوتين بشكل طبيعي في بعض الحبوب بما في ذلك القمح والشعير، ويعاني الأشخاص المصابون بحساسية الغلوتين غير السيلياكية من أعراض بعد تناول الغلوتين، لكنهم لا يعانون من مرض السيلياك، وهو مرض مناعي ذاتي يسببه الغلوتين. وتشمل الأعراض الشائعة، بحسب تقرير سابق بموقع الجزيرة نت، الانتفاخ وآلام الأمعاء والتعب.

وعبر حسابها بمنصة "إكس"، أوضحت فندت وزارة الصحة الاعتقاد بأن جميع الأدوية خالية من الغلوتين، مُبيّنة أن الحقيقة أنه قد تحتوي بعض الأدوية على منكهات أو إضافات تحتوي على الغلوتين، داعية إلى الحرص على قراءة الملصق واستشارة الصيدلي دائماً.

ورداً على الاعتقاد أن المنتجات العضوية خالية من الغلوتين، ذكرت وزارة الصحة أن الحقيقة أنه يمكن أن تحتوي الأطعمة العضوية على الغلوتين إذا كانت مصنوعة من القمح أو الجاودار أو الشعير، أو تم معالجتها بمكونات تحتوي على الغلوتين، مؤكدة أهمية الحرص على قراءة البطاقة الغذائية دائماً.

وفي 22 أكتوبر من العام الماضي نشرت مجلة ذا لانسيت في 22 أكتوبر، نتائج دراسة أجراها باحثون من جامعة ملبورن الأسترالية، وكتب عنها موقع يوريك أليرت، حيث كشفت الدراسة أن حساسية الغلوتين لا تتعلق بالغلوتين، بل هي جزء من آلية تفاعل الأمعاء والدماغ.

وقالت الباحثة الرئيسية، الأستاذة المساعدة بجامعة ملبورن، جيسيكا بيزيكيرسكي، بأن هذه النتائج تقلب الافتراضات السائدة منذ فترة طويلة حول حساسية الغلوتين، مضيفة أن "في الدراسات الحديثة، يتفاعل الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي الذين يعتقدون أنهم يعانون من حساسية الغلوتين بشكل مشابه مع الغلوتين والقمح والدواء الوهمي. وهذا يشير إلى أن توقع الناس لاستجابة الأمعاء يمكن أن يؤثر بشدة على أعراضهم".

وتابعت "يعيد هذا تعريف حساسية الغلوتين غير السيلياكية كجزء من طيف التفاعل بين الأمعاء والدماغ، أقرب إلى حالات مثل متلازمة القولون العصبي، وليس اضطراباً مميزاً يتعلق بالغلوتين".